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육류를 요리할때 가스렌지를 사용하면 아무래도 한계가 있는것 같아요.
고기를 삶을때 아무리 고온으로 오래 삶아도 시간만 더 느려지고 맛은 떨어지는데요.
단시간에 고온에서 요리하면 육즙이 남아 있어 부드럽고 맛도 더 좋은것 같아요.
크지 않은 생닭을 씻어서 냄비에 넣고 한시간 정도 삶으면 백숙이 되는데요.
닭이 익는 시간동안 수증기도 많이 나오고 집안에 온도도 올라가고 냄새도 많이 나죠.
그리고 환기도 해줘야 하고 큰 냄비를 씻는것도 어렵고 가스렌지도 닦아야 하는데요.
압력기능을 이용하면 이렇게 힘들이지 않아도 더 맛있게 백숙을 만들수 있어요.
전기 밥솥에 찜기능이 있는데 생닭과 재료들을 넣고 물을 넣고 찜을 작동하면
열기도 나지 않고 냄새도 덜나고 40분정도 후에 푹삶은 닭을 먹을수 있어요.
그리고 보온도 되기 때문에 미리 만들어 놓을수도 있고 데울수도 있어요.
밥솥을 새로 삿거나 안쓰는 전기 밥솥이 있으면 백숙이나 보쌈을 해먹어도 되고
미역국이나 다른 요리도 할수 있기 때문에 놔두면 좋을것 같아요.